糊蹋子
“ 这个绍兴人称为麦糊烧，是我刚接触厨房时最先学会的一道早餐饼
早些花个十多分钟时间摊几张这样的饼，配杯牛奶或是豆浆，给家人，虽然自己有时辛苦些，但比起外面卖的，总觉得要健康卫生有营养许多”
[主料]
麦粉：适量
[辅料]
土鸡蛋：适量
蒲子：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[糊蹋子的做法步骤]
1、麦粉，土鸡蛋，蒲子。
2、蒲子去皮搓成丝，鸡蛋打成鸡蛋液。
3、三者加适量水拌成糊糊，加葱跟盐（也可以往里加点五香粉，十三香粉等）。
4、锅里刷上适量油，倒入适量面糊，转动一下锅。
5、凝固后，翻个身，过会，再翻个身，多翻几下，稍稍有点微焦，这样吃起来更香。
6、成品好后，用吸油纸吸下油。
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐