蜂蜜糯米枣“ 最近真的很懒,拍了一大堆的照片,却懒的动手整理传上来。这个红枣是昨天做的,非常好吃,去年我去九江时吃过一次,据说是那家饭店的招牌菜,中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用,多吃会变漂亮哦!本来想在日志里发表的,可是我弄了半小时也没弄明白,还是在这里发表好了!”
[主料]
糯米粉:100ML
[辅料]
冰糖:适量
蜂蜜:适量
口味:甜味
工艺:蒸
耗时:半小时
难度:未知
[蜂蜜糯米枣的做法步骤]
1、将红枣洗净去核,强烈建议大家直接买去核的,我用的是用核的,好累人啊!
2、如果大家用的是直接去核的,就要先在红枣上切开一边。
3100、ML糯米粉中大概加入80ML左右温水和成光滑的面团待用。
4、将糯米团搓成细条,塞在红枣中,长度和红枣相同。
5、锅中放入适量水(能没过红枣)和冰糖,烧开以后放入加工好的红枣,转小火煮15分钟左右,至红枣晶莹饱满即可。
6、捞出红枣沥干,装碗,用少量清水调匀蜂蜜,浇在红枣上即可,此菜凉吃热吃均可。
[小窍门]
1、、最好用直接去核的红枣。
2、、糯米面团最好不要和的太软。
3、、煮过红枣的水可以当糖水喝。
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