蒜苔炒腊肉
[主料]
腊肉：适量
[辅料]
蒜苔：适量
[配料]
醋：适量
生抽：适量
糖：适量
鸡精：适量
干辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苔炒腊肉的做法步骤]
1、腊肉洗干净蒸熟（蒸20分钟）。
2、蒸熟后的腊肉。
3、然后切片。
4、蒜苔、干辣椒切好备用。
5、锅里放油烧三分热。
6、放入干辣椒段炒香。
7、倒入切好的腊肉翻炒。
8、加入少许醋。
9、少许生抽。
10、下入切好的蒜苔快炒（动作要快，不然蒜苔炒太熟不好看。）
11、然后加入少许糖、鸡精快速翻炒几下准备起锅。
12、装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
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