南瓜戚风蛋糕
[主料]
南瓜泥：100克
低粉：80克
玉米油：50克
蛋白：5个
蛋黄：4个
[辅料]
椰蓉：适量
白芝麻：适量
[配料]
糖：60克
白醋：适量
盐：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜戚风蛋糕的做法步骤]
1、将蛋黄打匀，一点点加入玉米油，并打匀。
2、加入南瓜泥打匀。
3、筛入低粉切拌均匀。
4、将蛋白加几滴白醋、一点盐分三次加入糖打至硬性发泡。
5、蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻匀。
6、将入铺了油纸的烤盘中，用力震几下。
7、表面撒上椰蓉、白芝麻。
8、烤箱预热，175度，中层，20分钟左右即可，出炉后倒扣，放凉撕去油纸切块即可。
使用的厨具：电烤箱
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