胡萝卜蛋卷
[主料]
胡萝卜：四根
鸡蛋：四个
[辅料]
牛奶：250ML
面粉：1大勺
[配料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜蛋卷的做法步骤]
1、原料。
2、将胡萝卜洗净，刨丝。
3、胡萝卜丝。
4、鸡蛋加盐，面粉。
5、鸡蛋加牛奶。
6、打散，搅拌均匀（如果有面粉团在蛋液中，可用滤网将蛋液过滤一下）。
7、用油将刨好的胡萝卜丝炒熟，加少许盐。
8、炒好后放在碗里待用。
9、就着炒萝卜的锅，加入少许油。
10、油热后，加入蛋液，转小火慢慢让蛋液凝固。
11、当蛋液的表面开始凝固时，放入稍好的胡萝卜丝，均匀的铺在蛋皮上。
12、铺好后，就开始卷蛋皮，如果不熟练，这是可将火关掉（我因为不熟练，卷的很松，大家见谅，我们一起再接再厉，紧紧地卷。。。）。
13、卷好后，用小火在慢慢煎一下。
14、煎到底面金黄后，小心的翻面，将另一面也煎至金黄。
15、煎好后，放在干净的案板上切成段。
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