茄子盒
“ 爱吃茄子，尤其是炸茄盒，可是油炸食品不健康，只能偶尔解解馋了！改变了以往的馅料，试试野菜香菇加了猪肉，还是很鲜的哦！”
[主料]
圆茄子：3个
野菜：150克
猪肉：100克
香菇：50克
[辅料]
面糊：150克
水：100克
酱油：15ml
五香粉：2克
盐：3克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[茄子盒的做法步骤]
1、野菜罩过，切细备用
2、圆茄子第一刀不切段，第二刀切下来，成为一个夹片，如图
3、将猪肉绞成肉馅儿混合罩洗过的香菇，加入酱油，五香粉、盐腌制10分钟
4、混合野菜，调成馅儿
5、夹入茄子中间
6、立入盘子中备用
7、调好面糊
8、将茄盒完全裹上面糊
9、锅烧热
10、下入茄盒炸至两面金黄
11、成品
使用的厨具：平底锅
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