白菜包子
[主料]
白菜：适量
面粉：适量
豆腐：适量
粉条：适量
木耳：适量
酵母：适量
肉：适量
[辅料]
大葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：蒸
难度：简单
[白菜包子的做法步骤]
1、白菜切成丁，撒盐腌出水。猪肉切成丁，加豆瓣酱，蚝油腌渍。面粉加酵母水，揉成面团，醒发。
2、粉丝，木耳提前泡发。
3、豆腐切成块，两面煎黄后切成小丁。
4、制作白菜馅:将肉丁煸炒后加白菜丁，木耳丁，粉丝，豆腐丁翻炒均匀。盛出馅料后加植物油，盐，蚝油，葱花姜丝翻扮均匀。
5、包成喜欢的样子，入锅醒发十分钟。
6、大火二十分钟，关火闷五分钟。
7、胶东大包子出锅。
使用的厨具：蒸锅
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