蒜蓉粉丝蒸大虾 “ 简单美味快捷的一道美味!” [主料] 蒜蓉辣酱:适量 粉丝:1把 大虾:适量 [辅料] 香葱:少许 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:普通 [蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤] 1、粉丝一把,用开水泡软,用厨具剪刀稍加整理,剪短平铺盘中。 2、用牙签父丈虾第二关节刺入,清掉虾脾。 3、剪开丈虾后背,平力从后背剪口处深入,翻开虾背,平铺在粉丝上。 4、把蒜蓉辣酱分摊在每一个虾的开口处。 5、开锅后,上笼蒸8分钟,开锅洒上香葱,再盖上锅盖蒸半分钟,目的是激发出葱香又保持葱的翠绿。 6、成品。 [小窍门] 1、.要保证虾的新鲜。 2、.剔除虾腺。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐