蒜蓉粉丝蒸大虾
“ 简单美味快捷的一道美味！”
[主料]
蒜蓉辣酱：适量
粉丝：1把
大虾：适量
[辅料]
香葱：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤]
1、粉丝一把，用开水泡软，用厨具剪刀稍加整理，剪短平铺盘中。
2、用牙签父丈虾第二关节刺入，清掉虾脾。
3、剪开丈虾后背，平力从后背剪口处深入，翻开虾背，平铺在粉丝上。
4、把蒜蓉辣酱分摊在每一个虾的开口处。
5、开锅后，上笼蒸8分钟，开锅洒上香葱，再盖上锅盖蒸半分钟，目的是激发出葱香又保持葱的翠绿。
6、成品。
[小窍门]
1、.要保证虾的新鲜。
2、.剔除虾腺。
使用的厨具：蒸锅
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