虎皮尖椒
[主料]
辣椒：6个
[辅料]
大蒜：适量
[调料]
料酒：1匙
生抽：2匙
米醋：1匙
盐：适量
白糖：半匙
淀粉：半匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虎皮尖椒的做法步骤]
1、辣椒去籽，切成段。
2、锅中底油烧热，放入辣椒段小火煸炒。
3、慢慢干煸至辣椒塌秧，出现虎皮样。
4、辣椒煸透后装盘备用。
5、蒜切末，锅中加少许底油煸炒几下。
6、按比例调好料汁，加入适量清水调匀，倒入锅中烧粘稠。
7、最后倒入煸好的辣椒翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜