红酒烤羊排
[主料]
羊排：适量
[辅料]
红酒：150g
蚝油：适量
生抽：适量
红烧酱油：适量
葱段：适量
家乐麻辣鲜露：适量
花椒粉：2g
鲍鱼调味汁：适量
蒜头：1颗
罗勒碎：适量
孜然粉：适量
花生油：20g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红酒烤羊排的做法步骤]
1、蒜，葱，用料理机打碎。
2、加入蚝油，麻辣鲜露，鲍鱼调味汁，花椒粉，红酒。
3、放入干红辣椒面，浇上滚热的花生油，拌匀。
4、羊排上均匀涂抹上腌料汁，按摩入味。
5、盖上保鲜膜入冰箱冷藏室腌制一晚。
6、第二天，烤箱上下管210°C预热5分钟，羊排用锡纸包好，入烤箱烤40分钟。
7、揭开羊排上部的锡纸，继续烤40分钟，中途注意羊排上色情况。
8、今天的羊排肉太厚，中途又取出划了几刀，比平时多烤了20分钟，一共是100分钟，亲们烤的时候，如果肉厚，刀一定要划的深一些，程序结束前10分钟时按自己口味撒上孜然粉，罗勒碎……儿子说，啥都来点。
9、同时烤的还有两个羊腿，吃完减肥咯。
10、肉食动物进食中。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤 烤箱菜 朋友聚餐 西餐 宴客菜 午餐 晚餐