黑麦豆沙包
[主料]
普通面粉：900g
黑全麦粉：300g
[辅料]
酵母粉：10g
[调料]
水：600g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[黑麦豆沙包的做法步骤]
1、把面粉，黑全麦粉，酵母粉混合。
2、先用筷子搅成絮状。
3、再和成面团，放温暖处发酵。
4、面团发至2倍大，用手戳一个洞不回缩就行了。
5、面团排气分割成小剂子。
6、小剂子擀皮，挤入豆沙馅。
7、如包包子一样包好，全部包好后再次醒发10分钟左右。
8、凉水入锅蒸25分钟，关火后焖2分钟出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 早餐