爱心羊肉丸子
“ 这个羊肉丸子是我夫君的拿手菜❤️选材简单，干净无添加，好吃，可冰箱保存，可配白萝卜，冬瓜一起做汤，暖心暖胃💏冬天必备❤️”
[主料]
羊肉：1000g
[辅料]
姜：1大块
大葱：1段
胡椒粉：适量
盐：适量
蚝油：2勺
口味：原味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[爱心羊肉丸子的做法步骤]
1、准备食材。羊肉选的肥瘦相间的，这样的囗感好。(葱漏拍了)(香菜煮丸子汤时用的)
2、手工剁(😜只要心里有爱，就不觉得麻烦)
3、剁半小时成这样
4、刀背剁姜茸
5、葱切碎
6、撒上盐，胡椒粉剁一起，再剁10分钟左右
7、倒蠔油拌均匀。拿起肉馅，扔进玻璃盘中，再拿起再扔下，来回扔10多次，(这样让丸子口感更Q弹)
8、这样就可以了
9、手搓的丸子。然后冰箱冷藏1小时以上
10、成形，摆拍😂然后可以装保鲜袋保存。
[小窍门]
1、:冬瓜多吃羊肉好，冻好后，买点白萝卜，冬瓜下汤，方便快捷
2、:用老姜辣点更好吃
3、:手工剁比机器弄的好吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐