百香果慕斯蛋糕
[主料]
安佳淡奶油：800g
吉利丁片：4片
百香果：8个
奥利奥饼干碎：200g
黄油：100g
[辅料]
QQ糖：适量
砂糖：85g
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[百香果慕斯蛋糕的做法步骤]
1、奥利奥饼干碎用擀面仗再次碾压成细一点的碎末。
2、黄油隔热水融化。
3、将奥利奥饼干碎加入黄油中，搅拌均匀。
4、搅拌均匀的饼干碎均匀的铺在烤盘中，压平压实，入冰箱冷冻30分钟。
5、百香果取出果肉，过一下筛，滤出百香果汁。
6、淡奶油加入砂糖，低速打发至可以流动的状态。
7、吉利丁片用凉水泡软后，再隔热水融化。
8、将百香果汁加入融化的吉利丁片中，搅拌均匀后倒入淡奶油中，拌匀成为慕斯液。
9、从冰箱取出烤盘，倒入慕斯液。
10、轻轻摇晃均匀后再将模具放入冰箱冷藏两小时。
11、橙子口味的QQ糖加入少许的水小火煮溶后晾凉。
12、倒入冷冻有两小时左右的慕斯蛋糕，继续冰箱冷藏数小时，待凝固后成为镜面。
13、最后取出蛋糕，自由发挥做点装饰，再垫高用吹风机热风吹几秒后脱模。
14、自制的生日蛋糕就完成了。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：其他
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