青椒爆炒蛤蜊肉
“ 前几天去超市买东西，看着超市有卖花蛤肉就买了点，今天加了点青椒，做了道宝宝最爱吃的青椒爆炒花蛤肉”
[主料]
花蛤肉：150g
青椒：2个
[辅料]
葱末：适量
酱油：1勺
蚝油：1勺
盐：1-2勺
料酒：1勺
口味：原味
难度：未知
[青椒爆炒蛤蜊肉的做法步骤]
1、所有材料准备好备用备用。
2、花蛤肉提前倒入盘中化开表面一层冰冻，倒入成有水碗中清洗干净备用。
3、葱和干辣椒洗净分别切末，备用。
4、青椒洗净切丝备用。
5、锅内倒入适量油烧热，放入切好的干辣椒爆出香味后倒入切好的葱末爆出香味。
6、倒入洗好的花蛤肉大火翻炒30秒后倒入1匙酱油1匙料酒和1-2匙盐翻炒均匀。
7、倒入切好的青椒丝炒至断生后倒入1勺耗油翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、:喜欢彩椒的可以加点彩椒进去。
2、:一定要放料酒，不然炒出的花蛤肉很腥气。
3、:加点干辣椒可以提一下味道，不喜欢的可以不加。
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