黄瓜拌面
“ 经常吃面条，有时候也会在粮油店买鲜面条，有时候不方便的话，还是会吃挂面，感觉吃挂面更方便。以前会在打折扣的情况下买挂面，但是买的挂面口感不佳，不能煮时间长，有时候煮完放一会，挂面就坨了。但自从吃了金龙鱼优+活性发酵空心挂面，我觉得就吃不下别的挂面了，因为这个挂面久煮不糊，即使没有及时捞出来，在锅里泡5分钟都不会烂糊，捞出来没有汤，也不会坨成一块散不开。这个面条采用活性酵母发酵工艺，比传统手工发酵挂面时间短，无需加入大量盐来抑菌，更加健康。用来做拌面口感最好了，再配上蒜香酱料，完全没难度，这面真的是太香了！”
[主料]
金龙鱼优+活性发酵空心挂面：80g
黄瓜：10g
[辅料]
油：10g
盐：2g
蒜：6g
小米椒：2g
蚝油：3g
花椒：1g
生抽：3g
老抽：2g
鸡精：1g
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[黄瓜拌面的做法步骤]
1、准备好主要食材。
2、用压蒜器，把蒜压成泥状。
3、小米椒切碎放入碗中，锅里将油烧热，放几个花椒炸出香味，把热油倒在碗中。
4、用勺子迅速搅匀，将蒜泥炸熟。再加入盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精搅匀。
5、水开后，直接将金龙鱼优+活性发酵空心挂面放进去煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。
6、煮好后捞出，浇上之前的酱料。
7、拌匀后，表面撒上黄瓜丝。
[小窍门]
1、.老抽不要倒太多，否则面的颜色会变黑。
2、.面条不需要过凉水，也不会粘。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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