宫保鸡丁
[主料]
鸡胸脯：一块
黄瓜：半个
胡萝卜：半个
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
淀粉：适量
老醋：适量
十三香：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉已经，切小块，我的块感觉有点大，放少许老抽，料酒，干淀粉，抓匀腌制5-10分钟
2、胡萝卜，黄瓜，切小块备用
3、碗中调汁，半勺白糖，一勺生抽，半勺老抽，半勺老醋，一勺耗油
4、锅中多放油，鸡肉过油炒熟
5、再放入胡萝卜和黄瓜，翻炒
6、放入调好的料汁，加少许盐，十三香，鸡精，出锅
7、比较着急，因为有热气，拍照效果不是很好，我的鸡肉块有点大😀
[小窍门]
再放调料时，可以放点熟花生米，我家都不爱吃，爱吃的可以放点
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜