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宫保鸡丁
[主料] 鸡胸脯:一块 黄瓜:半个 胡萝卜:半个 [辅料] 生抽:适量 老抽:适量 蚝油:适量 白糖:适量 淀粉:适量 老醋:适量 十三香:适量 鸡精:适量 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [宫保鸡丁的做法步骤] 1、鸡胸肉已经,切小块,我的块感觉有点大,放少许老抽,料酒,干淀粉,抓匀腌制5-10分钟 2、胡萝卜,黄瓜,切小块备用 3、碗中调汁,半勺白糖,一勺生抽,半勺老抽,半勺老醋,一勺耗油 4、锅中多放油,鸡肉过油炒熟 5、再放入胡萝卜和黄瓜,翻炒 6、放入调好的料汁,加少许盐,十三香,鸡精,出锅 7、比较着急,因为有热气,拍照效果不是很好,我的鸡肉块有点大😀 [小窍门] 再放调料时,可以放点熟花生米,我家都不爱吃,爱吃的可以放点 使用的厨具:砂锅 所属分类: 热菜 家常菜