香菇土豆黄焖鸡
[主料]
鸡腿：3个
[辅料]
香菇：5朵
土豆：1个
干辣椒：4个
青椒：1个
料酒：1勺
酱油：2勺
老抽：2勺
蚝油：1勺
姜：1块
蒜：3瓣
盐：1g
口味：微辣
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇土豆黄焖鸡的做法步骤]
1、鸡腿剁成块洗净，加入料酒，盐腌制10分钟
2、土豆切滚刀块，香菇一朵切成4瓣
3、姜蒜切粒，青椒切斜方块
4、热锅下油，将鸡腿肉炒至两面金黄捞出备用，我不喜欢吃甜的所以没加糖。
5、留少量底油，姜蒜爆香，放入土豆炒香
6、加入鸡腿肉，干辣椒，水，1勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，水的比例和鸡腿肉平行，盖上锅盖，大火焖5分钟，放入香菇，转至中小火焖12分钟，期间要翻面不然容易糊底。出锅前放入青椒翻炒均匀即可盛出。
7、盐味根据自己口味看是否要加。
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