巧克力炼乳圆餐包
“ 利用“巧克力炼乳”制作面包可以说是一举两得，炼乳就是浓缩的牛奶，所以用其制作的面包奶香味非常浓郁，同时又有了巧克力的色泽和味道。也可以用其它口味的炼乳制作不同口味的面包。”
[主料]
面粉：450克
酵母粉：2克
[辅料]
玉米油：60克
白糖：60克
纯净水：100克
巧克力炼乳：60克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力炼乳圆餐包的做法步骤]
1、面包桶放入纯净水、玉米油、巧克力炼乳。
2、 然后加入白糖、放入面粉，最后放入酵母粉。
3、 启动和面程序，和面30分钟。
4、 把面团团圆，进行一次发酵。
5、 发酵至2倍大以上。
6、把面团取出揉匀排气，分成均匀的小面剂。
7、 把面剂团圆，做成圆餐包生坯，覆盖保鲜膜饧发10分钟。
8、 把饧发好的生坯团圆整形，摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
9、发酵至2倍大左右。
10、 烤箱180度。放入烤盘，中下层烤制20分钟即可。
11、 取出烤盘，晾凉
12、 装盘即可食用。
[小窍门]
1、、面团有点大，所以烤制的时间稍稍多一点。
2、、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶