麻辣土豆肉丸子
“ 乍一看上去，就像一个个小土豆，其实这可是一个个肉丸子哦！有土豆，不过主角是肉，土豆是配角，兼有麻辣味，，特别适合当宵夜，再配点儿小酒，小朋友也很喜欢吃呢！”
[主料]
土豆：1个
鸡肉：200g
[辅料]
玉米淀粉：50g
辣椒粉：1勺
口味：微辣
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣土豆肉丸子的做法步骤]
1、土豆切丁泡在水里，避免变色。
2、肉和土豆放入破壁机，搅打2分钟即可成糊状。
3、加入辣椒粉，搅拌均匀，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。
4、把土豆肉丸子揉成一个个圆丸子，准备炸制。
5、放入油锅炸，一边炸一炒晾油，再次进行复炸。
6、出锅。嚼上去外面脆，里面有鸡肉的鲜味，土豆的绵软，还有一点点辣味，特别好吃。
使用的厨具：破壁机、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜