肉末蒸豆腐
“ 有网友留言，想看『肉末蒸豆腐』，今天它来了。如何做出细嫩好吃且入味的『肉末蒸豆腐』，技巧一定要掌握，调味和食材是关键！看完下面这篇食谱，您也能做出肉香豆腐嫩的『肉末蒸豆腐』，细细品尝一口满嘴香！好吃不腻，真过瘾😋”
[主料]
里脊肉泥：150g
中豆腐：400g
榨菜：50g
[辅料]
生抽：10ml
蚝油：8g
葱：10g
姜：10g
盐：2g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末蒸豆腐的做法步骤]
1、主料：中豆腐400g、里脊肉泥🥓150g、榨菜50g；辅料：生抽🍶10ml、蚝油8g、葱姜各10g、盐🧂2g。
2、用料酒🍶、蚝油、淀粉腌肉馅20分钟⏰。榨菜切🔪成碎。
3、豆腐切🔪4cm小块，排入蒸碗🥣中。撒上榨菜碎。
4、锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。放入倒入老抽、糖上色入味。
5、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。
6、放入方太蒸箱，选择普通蒸💨模式-100℃🌡️，8分钟。取出撒香葱即可。
7、肉香豆腐嫩，细细品尝一口满嘴香！好吃不腻，真过瘾😋
[小窍门]
1、⃣：撒点香葱，味道更鲜美哟~
2、⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
3、⃣：榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐