煎藕饼 “ 煎藕饼经常是藕片夹肉末煎。我换个做法,把藕切碎了先炒一下再和肉末混合了煎。最好是选嫩藕。煎好后很好吃哟,肉饼鲜嫩,还有藕粒的脆脆的口感。赶紧试试吧。” [主料] 五花肉:250克 瘦肉:100克 嫩藕:1节 红椒:半个 [辅料] 辣椒:2只 小葱:几根 生抽:2汤匙 淀粉:2汤匙 盐:适量 油:适量 口味:原味 工艺:煎 耗时:一小时 难度:普通 [煎藕饼的做法步骤] 1、准备材料 2、五花肉去肉皮切小块,瘦肉切小块,放料理机中打成肉末 3、莲藕去蒂,削皮,切碎粒 4、红椒、辣椒切碎粒;葱切末 5、热油锅,倒入藕粒炒香 6、加入红椒辣椒粒料匀 7、把炒好的藕粒、葱末加入肉末中,加入生抽、淀粉和适量盐 8、搅拌均匀上劲 9、挖一勺肉末成肉饼放锅里先煎一 面 10、翻过来再煎至两面焦黄就好了。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜