西红柿疙瘩汤
“ 一日三餐都适合，老人孩子都适合，很简单很营养的一道流食。”
[主料]
西红柿：两个
油麦菜：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
香油：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿疙瘩汤的做法步骤]
1、其实油麦菜可以换成自己喜欢的菜，或者不放都可以，看自己口味。
2、西红柿切块，油麦菜切成末，葱切末放在西红柿上，炝锅用。
3、我们开始炒西红柿，尽量多炒一会，炒出红油。
4、炒成这样。
5、兑入适量水，开锅后多煮一会儿。
6、趁煮汤的时候来做疙瘩，多半碗面粉倒入稍大的碗中，最小的水流不断搅动面粉，直到面粉全部成小疙瘩即可，如果不会这么做，可以像抖音里那样调成面糊用漏勺淋入锅里。
7、开锅后倒入疙瘩，不停搅拌以免粘锅。
8、鸡蛋敲一个洞用筷子打散倒入汤里。
9、放入油麦菜末搅拌均匀后出锅。
10、有点稠了。
11、看看疙瘩。
12、颜色搭配的很好，也很好吃哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹