亚麻籽油蒲公英煎蛋饼
“ 蒲公英，真是难得一见。
据说，它是天然消炎药，有清热解毒之效用，好像对于女性乳腺疾病也有好处。
前不久才在某电视节目里看到介绍，这么快就遇上它，赶紧弄一把尝尝稀奇。怎么吃是个大问题。炒鸡蛋！这是哪儿来的印象？不过，鸡蛋是个万能搭，好像什么东西都可以拿来炒鸡蛋。蒲公英炒鸡蛋想必也是个不错的主意。
不想用太多油去炒，干脆只用少少一点油煎成饼饼，最后浇上一点亚麻籽油，让它看起来有光泽一点。
蒲公英会让金灿灿的鸡蛋变得暗淡？真没想到这效果。不过，闻起来还是满满的蛋香，吃起来么。。。。微苦，不是所有人都肯吃诶。。。。”
[主料]
蒲公英：50克
鸡蛋：1个
亚麻籽油：1小勺
[辅料]
盐：1/4小勺
口味：苦味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒲公英煎蛋饼的做法步骤]
1、用料：蒲公英50克，鸡蛋1个，亚麻籽油1小勺，盐1/4小勺
2、蒲公英洗净切碎，备用。
3、鸡蛋磕入碗中，加盐。
4、搅打均匀，
5、倒入蒲公英，
6、拌匀。
7、平底锅烧热，刷油，
8、倒入蒲公英蛋液，摊开。
9、盖上盖子，中小火，焖1-2分钟。
10、揭盖，表面半凝固，
11、翻面，煎数秒。
12、扣入盘子，淋上亚麻籽油，趁热食用。
[小窍门]
盐的用量可根据自己口味酌情增减。
煎烙时用小火，以免底部焦糊而不熟。
没有亚麻籽油可以用芝麻油，橄榄油等代替。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 早餐