五果汤“ 五果汤是广东汕尾的传统小吃,也是一款传统的保健美食,主要是以白果、桂圆、莲子、薏米、百合、绿豆和银耳等健脾食材,一起合煮。今天分享的这款五果甜汤非常适合夏日饮用,清甜可口,汤汁顺滑,口感丰富!
这个甜汤很适合放在臻米养生煲内炖煮,把食材放入,在客厅或卧室吹着空调坐等吃甜汤吧,无需盯着火候,也无需担心溢锅。”
[主料]
鹌鹑蛋:10个
薏米:50g
百合:10g
莲子:30g
银耳:6g
枸杞:20粒
纯净水:1100g
[辅料]
冰糖:15g
口味:甜味
工艺:煮
耗时:一小时
难度:简单
[五果汤的做法步骤]
1、准备好需要的食材。
2、薏米、莲子和百合提前一晚泡发,银耳泡发30分钟即可,银耳撕小块,莲子检查下是否有芯,去除干净,把所有的食材冲洗净。
3、把冲洗好的薏米、百合、莲子和银耳放入臻米电饭煲不锈钢内胆中,倒入纯净水。
4、合上盖子,选择“汤粥”功能,时长为50分钟。
5、锅中倒入适量的清水,鹌鹑蛋入锅约煮8分钟至熟。
6、捞出晾凉后,剥去外壳备用。
7、待汤煮至剩余5分钟时,加入冰糖和鹌鹑蛋。
8、出锅前拌入枸杞。
9、营养又美味的五果汤就制作完成了。
10、看起来是不是特别丰富,当早餐或下午茶点心都不错。
11、简单易做,喜欢的朋友快来试试吧!
[小窍门]
1、、薏米、莲子和百合一定要提前浸泡,否则不易煮熟。
2、、甜度根据个人口感喜欢调整。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 汤类 家常菜