蛋白舒芙蕾
“ 这个用来消耗蛋白真的是个不错的选择，内部软的像棉花，小孩也很喜欢吃呢”
[主料]
蛋清：3个
白糖：25g
玉米淀粉：10g
[辅料]
柠檬汁：几滴
干果碎：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[蛋白舒芙蕾的做法步骤]
1、准备了一点蔓越莓干和核桃切碎备用。
2、蛋清加入几滴柠檬汁。
3、用打蛋器中高速打到鱼眼泡状态加入三分之一的白糖，继续打。
4、打到丰富泡沫状态加入三分之一的白糖，继续中高速打。
5、打到细腻的泡沫加入剩下三分之一的白糖，和玉米淀粉，用低速打。
6、打到这种直立小角状态即可。
7、用刮刀把蛋白刮到烤盘里，烤箱150度预热。
8、用刮刀抹平。
9、撒上干果碎。
10、放入预热好的ACA北美电器烤箱，，放入中下层150度25分钟左右（我放到底层了，拍完照片才想起来底层不合适）。
11、烤好取出。
12、筛点糖粉很好看。趁热吃吧。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 高颜值