枣卷子
“ 今天下午去老妈家吃饭，老妈喜欢吃枣馒头，正好过年买的大枣还剩不少，老妈过年在我们家蒸的枣卷子很好吃。今天我也试试。”
[主料]
面粉：1斤
[辅料]
酵母粉：10g
红枣：50颗
口味：原味
难度：未知
[枣卷子的做法步骤]
1、把酵母粉倒入面粉，搅拌均匀。
2、倒凉水搅拌成絮状。
3、揉成光滑的面团。
4、用盖垫盖上放阳光房发面。
5、大枣用开水泡2小时。
6、泡完洗净晾干。
7、面发好了。
8、揉成光滑的面团。
9、切成馒头大小，拽成长条。
10、均匀放上三颗枣，如果面皮宽也可放六颗枣。
11、两边朝里卷，卷到中间翻过来就做好了。
12、做好的成品，放盖垫上30分钟，二次发面。
13、发好的枣卷子，放到蒸锅里。
14、再放一层，打开燃气开始蒸25分钟。
1525、分钟后关火，再捂2分钟开盖。
16、第二层的枣卷子。
17、蒸好后的枣卷子。
18、散发着浓浓的枣香，又香又甜。
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷