小麻花
“ 对麻花的喜爱和对油条的喜爱是差不多的，油条没试过，但这次的小麻花到是可以的，不敢炸太多，怕上火，解解馋就行”
[主料]
普通面粉：150g
鸡蛋：一个
[辅料]
细砂糖：16g
水：30g
小苏打：1.25ml
盐：1g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[小麻花的做法步骤]
1、鸡蛋加水，加糖，混合。
2、面粉加盐加小苏打混合。
3、混合的面粉加入蛋液肉成面团，松弛二十分钟。
4、松弛好的面团擀薄，切成细细的条状，每三条叠一起。
5、叠好的三条，拧一下，对折，再拧一下。
6、拧好的麻花。
7、锅里少许油，温热就可以下锅了，全程小火，不然很容易外面焦了，里面又没熟。我开始就是这样。
8、炸至金黄，捞出放凉后就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃