蒜蓉蒸扇贝
“ 海鲜还是蒸着吃，最能保持其原汁原味。前一段时间购置了一台臻米网红蒸汽料理机，用了几天之后发觉这台机器简直越来越好用，家里的蒸锅都已经收起来了。最爱的就是它上蒸汽的速度特别快，10秒钟就能出蒸汽。双层加高加大空间设计，满足一家4口之需。还有防干烧功能，及时加水功能，60分钟定时功能，这些贴心的小设计让我越来越爱它。不用的时候可以折叠收起来一点都不占空间”
[主料]
扇贝：8个
生蚝：适量
[辅料]
大蒜：半颗
小葱：一颗
剁辣椒：一勺
生抽：半勺
生姜：两片
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉蒸扇贝的做法步骤]
1、首先将扇贝清洗干净，贴着扇贝壳，用一把小刀伸进去，将扇贝柱割断，扇贝就能非常轻松的打开了。
2、扇贝片黑色的部分用钢丝刷刷洗干净，然后用水冲干净。将内脏用勺子刮掉。
3、所有的扇贝都处理好，摆放在一个平盘当中
4、蒜剁成蒜蓉，生姜切末，葱切成葱花备用。
5、锅中放入少许油，取一半的蒜蓉放入锅中，小火炒到微微发黄。
6、将生蒜茸，熟蒜茸，剁辣椒，小葱放入一个小碗中，放入一勺生抽。
7、用筷子搅拌均匀。
8、将拌好的料汁用勺子舀到扇贝中。
9、臻米蒸汽料理机底部那一层放上生蚝。
10、上面一层放入扇贝，水箱中注满纯净水，启动电源，将定时旋钮旋转至10分钟。
11、出锅后再撒入一点点葱花。
12、热吃味道最好。
13、一口一个，咸鲜味美，香香辣辣，好不过瘾！
14、底部的生蚝也已经煮开了壳，原汁原味特别鲜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜