菠菜素包子
[主料]
菠菜：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
酵母：适量
虾皮：适量
香干：一块
粉丝：适量
葱末：适量
盐：适量
香油：适量
蚝油：适量
生抽：适量
玉米油：适量
姜末：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[菠菜素包子的做法步骤]
1、普通面粉适量，酵母粉用温水化开，与面粉混合，揉成光滑面团至温暖处醒发，发酵至两倍大就好了。
2、发酵好的面团加入适量面粉排气后揉匀。
3、菠菜一捆择去根部和老叶，洗净，放开水锅里面焯烫一下捞出过凉，切成末攥干。
4、两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎备用。
5、粉丝泡软切成小段备用，葱姜末备用。
6、虾皮适量备用。
7、香干一块切成小粒备用。
8、所有食材放在盆里。
9、放入香油，蚝油，生抽。
10、搅拌均匀。
11、放入玉米油，盐，调好馅料。
12、醒发好的面团揪成均匀的剂子，擀成包子皮。
13、取一个皮，放入菠菜馅料。
14、包成包子。
15、依次做好所有的包子放在蒸屉里。
16、二次醒发十五分钟，水开后蒸八到十分钟，关火后等一下再开锅，防止表面回缩。
17、出锅啦。
18、白白胖胖的包子。
19、香气扑鼻啊。
20、香醋加入少许芥末油调成蘸汁，开吃吧！
22、流口水啊。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 包子