白萝卜干炖土鸡
“ 白萝卜干是四川特有的一种美味。把新鲜的白萝卜切好晾干水分。用来做炖菜再好不过了。今天用来炖正宗的老母鸡特别的好吃。”
[主料]
土鸡：半只
白萝卜干：一把
松姬蓉：一把
姜：半个
花椒：10颗
[辅料]
盐：少许
味精：少许
万能调料汁：二匙
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[白萝卜干炖土鸡的做法步骤]
1、白萝卜干提前用水泡发。
2、松姬蓉也提前泡发。
3、土鸡洗净切大块儿。放入砂锅中加入清水，大火煮开。
4、煮开以后大家会看到上面有许多的浮沫，我们把他打尽这样煮出来的汤才好喝。
5、加入洗干净松姬蓉以及白萝卜干。适量的姜片花椒。大火煮开。
6、转文火慢慢炖。炖到鸡肉耙软
7、刚才做凉菜拌的调味汁。
8、鸡肉炖好以后我们起锅前放入适量的盐以及味精。然后准备万能的调料汁，蘸着吃，特别美味。
[小窍门]
这个白萝卜干是干货，不可以多吃哦。
使用的厨具：砂锅
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