海苔豆腐
[主料]
豆腐：250g
[辅料]
海苔：4张
蚝油：1勺
生抽：2勺
盐：少许
油：适量
姜：适量
白糖：1勺
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[海苔豆腐的做法步骤]
1、老豆腐切小块，不要切太厚。
2、海苔4张，沿着纹路剪下来。
3、拿一片包着豆腐中间，最后封口处手湿一下水摸一下就会粘住了。
4、每一条海苔包一片豆腐，豆腐要用老豆腐，这样就不会碎，厚度可以自由选择，其他豆腐就不好搞了。
5、包好后两面都沾一下生粉。
6、锅里放入油，油热后把豆腐块放入煎。
7、把两面煎至金黄，火要开小火。
8、调酱汁：蚝油1勺，生抽2勺，姜适量，白糖一勺，鸡粉1勺，盐先不要放，后面试了味不够再放，加入适量的水到酱汁里搅拌均匀。
9、把酱汁倒入锅里，然后加入适量的水，盖上锅盖。
10、焖至酱汁变稠即可上盘。
11、非常上档次的一道素菜，味道也很好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐