干鱿蒸肉饼
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
干鱿鱼：1个
[调料]
料酒：适量
花生油：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[干鱿蒸肉饼的做法步骤]
1、干鱿鱼提前一晚放冰箱泡发一下。
2、泡发好的干鱿切小丁，一部分切条备用。
3、五花肉洗净去皮切片后剁碎。
4、碗中放入干鱿鱼粒，肉沫，加入蚝油，生抽，花生油，盐，鸡精，料酒。
5、搅拌均匀静置二十分钟备用。
6、将肉沫平铺在盘子上。
7、冷水上锅蒸15至20分钟左右。
8、香葱洗净切葱花。
9、出锅前洒上少许葱花即可。
10、成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐