南瓜饼
[主料]
老南瓜：350克
糯米粉：310克
[辅料]
白糖：80克
口味：其他
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[南瓜饼的做法步骤]
1、去皮老南瓜，洗净设成薄片。
2、装进碗里，放电压力锅内。（碗放蒸格上）
3、盖上盖子，通电，按煮粥功能。
4、准备白糖。
5、把白糖放入器皿中。
6、电压力锅结束工作后，下气，取出南瓜，倒在白糖上面。
7、用个工具捣碎。
8、准备糯米粉。
9、南瓜泥冷得差不多的时候，倒入糯米粉，用木勺搅拌，然后用手揉成光滑的面团。（不需要加水，开始少量的加，这个克数是我加到后面统计出来的，也有可能因为南瓜水分的原因而有所出入）
10、准备面包糠。（没有就不放，只是口感上有所差别）
11、倒碟子里。
12、取一块粉团，在掌心来回搓成圆球。
13、按扁后，两面均匀裹上面包糠。
14、放入不粘平底锅内。（提前放油)
15、饼胚做好。
16、开中小火，煎饼。
17、慢慢开始变色。
18、用木铲翻一面。
19、南瓜饼开始故起来。
20、鼓🉐很高的时候，表示饼熟了。
21、煎至两面金黄，就可以了！
[小窍门]
1、蒸南瓜时也可以用蒸锅蒸二十分钟左右。
2、白糖的克数根据自己的口味来添加。（因为南瓜甜度也不一样，可以在80克之间减少或者增加）
3、煎好的南瓜，也可以蘸番茄酱，别有一番风味！
4、煎饼最好不要用菜籽油，因为味道太大，影响南瓜饼本身的香味。最好也是现吃现煎。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼