皮蛋豆腐
“ 皮蛋豆腐是一道汉族名菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分”
[主料]
冲浆豆腐：一块
松花蛋：二个
[辅料]
生抽：一大勺
蚝油：一小勺
米醋：一小勺
白糖：1/4勺
油辣子：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋豆腐的做法步骤]
1、冲浆豆腐用开水冲冲，去豆腥及消毒；
2、豆腐切片摆放盘中；
3、皮蛋去皮洗净
4、刀子上沾点白醋，用来切皮蛋
5、切好的皮蛋摆放在豆腐上
6、调料放在小碗里，调拌均匀，最后加少许的油辣子拌匀；
7、调料浇在豆腐上即可食用。
[小窍门]
皮蛋沾点醋好切，直接垫在手上切，切好后直接摆盘里了
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