韭菜炒豆芽
[主料]
韭菜：1把
绿豆芽：300克
胡萝卜：半根
[辅料]
盐：1克
生抽：2勺
醋：1勺
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒豆芽的做法步骤]
1、绿豆芽洗净控干水分。
2、胡萝卜去皮切丝，韭菜择洗净切成小段备用。
3、锅中放入适量的食用油，油热后放入葱花和姜丝煸香，先倒入胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝半熟。胡萝卜用油煸炒过后，营养更易被人体吸收。
4、倒入韭菜翻炒匀，加入盐和生抽煸炒均匀。韭菜很容易熟，所以这一步不需要很长时间。
5、最后倒入绿豆芽，撒些香醋，豆芽稍变软即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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