腊肉窝窝头
“ 那天做南瓜饼剩了点面粉。做了几个窝窝头。家里有过年余下的腊肉。正好做一个非常有农家特色的腊肉窝窝头。这道菜是不需要任何调料的，用腊肉本身的香气配上这个青红辣椒。就很完美了。”
[主料]
腊肉：一块
青椒：一个
红椒：一个
大葱：一截
窝窝头：3个
[辅料]
色拉油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肉窝窝头的做法步骤]
1、取一块肥瘦相间的腊肉煮熟，凉却备用。
2、去皮，把腊肉切成小丁。我是把肥的那部分去掉了，留了一点肥瘦相间的。用小火煸出里面的油。
3、开大火把腊肉炒至透明色。
4、放入青红椒。均匀翻炒。炒熟以后起锅备用。
5、把面粉做成窝头状，上蒸锅，沸水蒸熟，蒸锅上抹点色拉油。
6、起锅装盘盘要吃的时候把腊肉放进窝窝头就可以。非常的美味。
[小窍门]
里面的蔬菜可以随意搭配，个人觉得青红椒就比较好，里面千万不要放其他的调料，用腊肉本身的香味来做这道菜就是极好的。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜