葱油拌面
“ 今天是正月初七，依照惯例我们要吃面面。这是一款简单的葱油拌面，简单即是美味。简单的食材，简单的调料，非常的家常美味。”
[主料]
水面：二两
大葱：一根
白洋葱：一个
小葱：一根
[辅料]
色拉油：一勺
生抽：二匙
味精：少许
盐：少许
白糖：少许
口味：葱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油拌面的做法步骤]
1、洋葱切块儿，大葱切段。
2、锅起油。放入洋葱和大葱，大火炸。
3、炸到，洋葱和大葱没有水水分炸干，炸出香味儿，捞出来不用留油
4、捞出来的葱油需有一些沉淀物的，因为这个洋葱和大葱是炸干了的。我们用勺子把它过滤一下就好了。
5、锅里倒清水烧沸。下入面条。在街上买的细水面。我们用筷子轻轻的搅动，不要让他沾连了，等他再一次煮沸，我们倒入半碗凉水。继续煮，这样煮出来的面条才劲道有嚼劲。水在一次煮沸这个面条就算煮好了。
6、起锅冷却。等它没有温度的时候手上沾点油把它抓匀呐。这样她就不会粘连了。
7、生抽。白糖，味精调成汁
8、撒上葱花，淋上味汁
9、最后再淋上刚才做好的葱油就可以了。一道简单爽口的面条做好了。
[小窍门]
面，尽量选择细一点的口感才好。喜欢颜色深一点的我们就用菜籽油来炸。不喜欢洋葱的也可以不用洋葱。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条