#家乡的味道#  糖醋格扎
“ 大格扎是用纯绿豆面做成的。将绿豆面用水和成粥状，在平锅上一摊，等底出了焦黄的咯咯，铲下来，再接着摊。就跟山东的煎饼一样的做法。
大格扎的吃法很多，最常见的有白菜烩大格扎，韭菜炒大格扎，糖醋大格扎，焦溜大格扎，玻璃大格扎和格扎圈等等等等”
[主料]
格扎：一张
[辅料]
糖：三勺
番茄沙司：三勺
醋：一勺
植物油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋格扎的做法步骤]
1、格扎切菱形片。
2、锅中放入适量植物油，放入格扎炸至金黄。
3、把所有格扎炸至金黄捞出控油待用。
4、锅中放入三勺番茄沙司。
5、加入三勺白糖。
6、加入一勺醋。
7、加入三勺清水。
8、大火烧开至冒泡泡，汤汁粘稠关火。
9、倒入炸好的格扎。
10、翻炒均匀，使格扎均匀的挂上糖醋汁，关火出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜