糖醋鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：400克
[辅料]
老抽：两茶匙
生抽：两茶匙
白糖：两茶匙
香醋：两茶匙
盐：少许
鸡粉：少许
葱：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋冷水下锅煮开煮八分钟。
2、剥壳备用。
3、起油锅倒入底油下鹌鹑蛋炸制。
4、炸至表皮微微焦黄捞出控油。
5、锅里留底油下姜片，葱段爆香。
6、加入一小碗清水倒入鹌鹑蛋，加入两茶匙老抽，两茶匙生抽，两茶匙白糖，少许盐和鸡粉调味。
7、大火烧制汤汁收干加入两茶匙香醋调味即可。
8、成品
9、成品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐