1、色泽。新鲜的葡萄果梗青鲜，果粉呈灰白色，玫瑰香葡萄果皮呈紫红色，牛奶葡萄果皮向阳面呈锈色，龙眼葡萄果皮呈琥珀色，不新鲜的葡萄果梗霉锈，果粉残缺，果皮呈青棕色...(展开)

1、闻：闻一闻毛蛤鲜味是否自然，鲜活的毛蛤没有腥臭味，如不新鲜的、死去的毛蛤有很大的腥臭味儿。2、看：优质的毛蛤外壳颜色鲜明，有光泽，大小均匀，且时不时张口。3...(展开)

1、比颜色。在选购的时候，要挑选叶子淡绿色，是黄绿色的白菜。如果叶子发白，说明白菜还不够成熟。如果叶子太绿，说明白菜太老，不能储存太久。白菜帮的颜色一定要雪白，...(展开)

1、看一下眼睛。新鲜的鱼眼睛是清澈透明的，饱满度比较高的。如果说眼睛浑浊不清澈，就说明这个鱼已经死亡，或者是濒临死亡的状态，大家千万不要挑选。2、看一下肚子。新...(展开)

1、新鲜羊肉分为鲜羊肉和新鲜冻羊肉，两者在选择上也略有不同，但可以从颜色、状态和味道等方面来区分。2、鲜羊肉从颜色上看，肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密。3...(展开)

1、看莴笋的底部。莴笋底部看起来已经发黄，甚至已经有不同程度的腐烂了，这些情况都说明莴笋放了很久，遇到这种莴笋不要买。而新鲜好莴笋，它的底部是可以清楚地看到莴笋...(展开)

1、看果皮。众所周知，不管什么水果果皮明亮有光泽，都代表果肉水分充足，樱桃也不例外，表皮发亮的樱桃，口感好鲜美多汁，若是表皮出现褶皱，水分不足，口感差。2、看颜...(展开)

1、菜叶：生菜菜叶的颜色和光泽度是挑选的第一步，一般的普通生菜是绿色的，所以菜叶越是青绿透亮表示生菜越新鲜。有人形容生菜为“玻璃生菜”，虽然有些夸张，但新鲜生菜...(展开)

1、外形挑选。新鲜对虾头尾完整，有一定的弯曲度，虾身较挺。不新鲜的对虾，头尾容易脱落或易离开，不能保持其原有的弯曲度。2、颜色挑选。新鲜对虾皮壳发亮，色青白色，...(展开)

1、看外表。外表是胡萝卜最直观的表现，所以在挑选的时候要仔细观察，不要挑选有裂口的胡萝卜，当然有虫眼更不行了。特别是如果胡萝卜发皱，证明已经不新鲜，也不要挑选。...(展开)

1、看颜色。好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄，但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。不能买颜色发深，或者有黑斑的菜花，这样的菜花不新鲜。2、看花球。选择花朵...(展开)

1、看，先看蚬子的外壳，壳面是否有光泽，如果色泽正、有光泽，说明新鲜。如果颜色偏暗就不要购买了。2、碰，轻轻触碰张口的蚬子，如果能迅速闭口，说明蚬子新鲜，如果蚬...(展开)

1、一般来讲，新鲜的羊肉，其肌肉红而均匀，富有光泽；肉的质地坚实而细腻，有弹性，外表微干，不粘手；气味新鲜，没有其它异味。2、不新鲜的羊肉，肉色较暗，外表干燥，...(展开)

1、看。即看猪肉的表面，优质鲜猪肉脂肪洁白，肌肉有光泽，色泽均匀，外表湿润度适中。2、触。即检查猪肉组织状态，新鲜猪肉纤维清晰，有坚韧性，表面微干或湿润，不粘手...(展开)

1、色泽。新鲜的葡萄果梗青鲜，果粉呈灰白色，玫瑰香葡萄果皮呈紫红色，牛奶葡萄果皮向阳面呈锈色，龙眼葡萄果皮呈琥珀色，不新鲜的葡萄果梗霉锈，果粉残缺，果皮呈青棕色...(展开)

1、新鲜的肝呈褐色或紫色，用手触摸，坚实有弹性；不新鲜的肝颜色暗淡，无光泽，有软皱萎缩现象，并有异味。2、新鲜的腰子呈浅红色，表面有一层薄膜，光泽柔润，有弹性。...(展开)

1、看。好的巧克力色彩协调、造型自然光滑，没有气泡和其他瑕疵。最好的巧克力在形状和设计上技术含量高。2、闻。好的巧克力在打开盒子时就会闻到其特殊的香味。优等的巧...(展开)

1、新鲜的大枣是可以蒸着吃的，在中医学上，新鲜的枣蒸着吃是可以有效的预防哮喘的，对于治疗这方面的疾病有很好的疗效。2、枣有调养脏器、滋补气血、生津的功效，枣的营...(展开)

1、干蘑菇可以泡一夜。但是干蘑菇泡一晚上如果没有变质还可以吃；如果变质了通常不可以吃。2、干蘑菇是新鲜蘑菇经过晒制后的干制品，通常比新鲜蘑菇更容易储存。和新鲜蘑...(展开)

1、鲜物冷藏法：可以将新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存随吃随取。2、半熟冷藏法：将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以...(展开)

1、冰箱保存法：新鲜天麻煮熟后切片，晒干后放入冰箱中即可，不晒干的话保存的时间也不会很长，一般1～2个月之内吃完比较合适。2、泡在蜂蜜里：将新鲜天麻切片泡在蜂蜜...(展开)

1、挑选蚕蛹时，最重要的就是要选择新鲜的，活的在挑选时，可以稍微翻动一下蚕蛹，如果它们在动，说明就是新鲜的棕色的蚕蛹比黑色的好，因为黑色的一般都是柞蚕，棕色为桑...(展开)

1、通风透气处保鲜。可直接将芥菜放在阴暗潮湿的地方保存即可。这种方法能保证在1-3天内芥菜嫩绿、新鲜。但是我们大家要知道，一定要将新鲜的芥菜放置在通风透气的地方...(展开)

1、阴凉通风处冷藏保存。一般情况下新鲜的铁皮石斛只要将铁皮石斛鲜品从包装中取出来，放在阴凉的地方，保持通风就可以了(夏天除外)。每隔一段时间检查下(建议一个月)...(展开)

1、观察鱼表面：首先新鲜草鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。2、观察鱼体型:污染重的...(展开)