工具/材料
粉丝（苕粉），猪腿肉，酸菜，葱
操作方法
01:
将猪肉、酸菜切片开剁，剁成颗粒状。
02:
往锅内倒入适量食用油（猪油、清油混合味道极佳），加入郫县豆瓣适当翻炒。
03:
豆瓣爆香后倒入猪肉，适当翻炒后加入适量食盐和酱油。
04:
05:
煮熟后适时起锅，撒上葱花便可以上桌啦。
最佳开胃菜之“酸菜粉丝”
快好知 kuaihz订阅观点
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粉丝（苕粉），猪腿肉，酸菜，葱
操作方法
01:
将猪肉、酸菜切片开剁，剁成颗粒状。
02:
往锅内倒入适量食用油（猪油、清油混合味道极佳），加入郫县豆瓣适当翻炒。
03:
豆瓣爆香后倒入猪肉，适当翻炒后加入适量食盐和酱油。
04:
05:
煮熟后适时起锅，撒上葱花便可以上桌啦。