1、食材:茄子适量、肉末适量、蒜末适量、香菜适量、葱花适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、老干妈适量、十三香适量、水淀粉适量、耗油适量。2、茄子洗净,切成长条状,备用。3、锅中放油,油温五成热下锅炸茄子,炸至发黄捞出控油。4、锅留底油,加一勺郫县豆瓣酱和老干妈炒香,加葱花炒香,加适量的水。5、加入适量的糖、生抽、十三香,下入炸好的茄子,炖三分钟。6、水淀粉勾芡,盛出装盘。
美食经验 生抽什么时候放比较好 生抽哪个时...1、生抽一般在快要关火的时候放,如果加入的太早,里面的成分就会被破坏,就会缺少味道。2、生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露...(展开)
美食经验 冻虾怎么处理干净 冻虾怎么清洗1、将冻虾提前放置于常温下,等待直至冻虾解冻。2、虾解冻后,去掉虾的头,剥去虾壳和虾尾。3、用牙签挑去虾头部至尾部的一条黑线,即挑去虾肠。4、挑去虾肠后,用洗菜...(展开)