1、猪蹄要焯水。2、焯水不仅可以排除猪蹄里面的血水和脏东西,还能缩短烹饪时间,让猪蹄更加容易炖烂,所以焯水这一步是非常关键的。3、猪蹄焯水也是有讲究的,烧一锅水,等水快要开的时候就下入猪蹄,在锅中焯水7-8分钟捞出,捞出后的猪蹄放到冷水中降温,这样处理不但可以让猪蹄更加容易吨炖烂,还能使猪蹄的皮肉变得更加精致,吃起来更加有弹性。
美食经验 松花蛋常温下能放多久 松花蛋常温...1、一般情况下,未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处,但时间不宜过长,不般不应超过一个月时间。2、有条件的可放在冰厢冷藏室里,这样保质的时间会长一些。剥开...(展开)
美食经验 蛋糕有小黑点还能吃吗 蛋糕有小黑...1、蛋糕有小黑点不能吃,这是发霉变质的表现。2、虽然我们只是看到表面发霉,但其实蛋糕里面已经被霉菌感染,长期吃这些带霉菌的食物,容易损害胃肠功能,甚至致癌。吃了...(展开)
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