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​教你如何做好吃的寿司卷

教你如何做好吃的寿司

教你如何做好吃的寿司

材料:熟米饭寿司紫菜、香肠、肉松、胡萝卜、鸡蛋、沙拉酱、寿司醋(或白醋、糖、盐)。

做法:

1、准备材料;将熟米饭稍降温到温热状态;饭要烧得比较硬一些;

2、如果没有寿司醋,可以自己调兑,将3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐,调匀。此比例可根据自己口味调整;寿司醋与饭的比例大约是1:6;

3、将调好的醋汁和温热的米饭拌匀;

4、香肠、胡萝卜切丝,鸡蛋摊成蛋皮切丝;

5、在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边;

6、在米饭上铺上沙拉酱,撒上肉松;

7、再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠;

8、顺势用竹帘将紫菜卷起;

9、卷起后,用手紧握一分钟后打开;

10、刀上沾水将寿司卷切开即可。

小贴士:

经验不丰富的话,米饭和馅料不可贪多,否则可能会因为技术不熟练卷不起来;切的时候一定要找把快刀,否则寿司就毁容了;把刀放在火上烧一下,就很好切了;馅料根据喜好随意搭配。

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