钙质是我们身体的重要营养素之一,它是人体没有办法自己合成的矿物质,必须经由身体吸收来提供足够的必须量,最被大家所熟知的生理功能主要是在骨骼及牙齿方面。除此之外,钙质在人体中还扮演其他重要的角色,包括神经的传导、肌肉的收缩、贺尔蒙的作用及血液凝固方面的辅助功能等,它的作用是全面性的所以它的必须性也就相对的重要，下面我们来看看补钙需要注意哪些？
1、补钙不能吃得过咸。吃盐过多,也会增加钙的流失,会使骨质疏松症症状加重。在实验中发现,每日摄取盐量为0.5克,尿中钙量不变,若增加为5克,则尿中钙量显着增加。
2、补钙不能多吃糖。多吃糖能影响钙质的吸收,间接地导致骨质疏松症。
3、补钙要注意适量摄入蛋白质,但不能过多。摄入蛋白质过多会造成钙的流失。根据实验发现,妇女每日摄取65克蛋白质,若增加50%,也就是每日摄取98克蛋白质,则每日增加26克钙的流失。
4、补钙不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者较不喝者易流失钙。实验发现,一组停经妇女患有症的患者中,有31%的人每天喝4杯以上的咖啡;而另一组骨质正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。
5、补钙不能长期饮浓茶。茶叶内的咖啡因可明显遏制钙在中的吸收和促进尿钙排泄,造成骨,日久诱发骨质疏松。
老人补钙的饮食原则1、补钙时莫忘吃醋因为醋与食物中的钙能产生化学反应,生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此,提倡食物中加点醋,如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。
2、注意食物中钙磷的比例钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响,对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。当钙和磷的比例在1∶1—1∶5时,钙的吸收率最高。在食品中,钙磷之比在此范围内的要数水产品,所以,补钙应多吃些水产品为好。
3、宜在夜间补充钙质因为夜间患者最需要钙,而且最容易吸收。由于夜间入睡后不进食物,但人体血液中仍需要一定数量的钙,这时只有从体内唯一含钙部分——骨骼中索取;另一方面,由于就寝时人体的含钙量较少,因此,临睡前摄取钙质能很快被吸收。可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。
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