京酱肉丝怎么做好吃
导语：细长的肉丝，搭配口感超棒的`酱料，真是肉食主义的最喜欢的料理。下面是京酱肉丝做法，欢迎参考!
主料
猪里脊肉400g 甜面酱100g
番茄酱1勺 蚝油2勺
老抽少些 白糖2勺
料酒1勺 淀粉适量
鸡蛋清1个 鸡精少许
盐少些 葱白1段
【京酱肉丝】的做法步骤
1. 里脊肉切丝，放料酒、盐、蛋清、淀粉，用手抓抓，腌制20分钟。
2. 这时准备葱白，切一样长的小段，再切丝，摆盘备用。
3. 锅放油烧热，下生姜葱爆香，炸后将生姜葱捞出来。
4. 将腌制好的肉丝下锅，快速翻炒。
5. 炒到肉丝颜色全部变白后，盛起来。
6. 锅内再倒点油烧热，下甜面酱、番茄酱、蚝油、糖炒炒，再放一点老抽上色。
7. 将肉丝下锅翻炒，使酱汁全部粘附在肉丝上，略炒一会，放鸡精炒匀出锅。
8. 做点夹饼，包着吃，超级好吃!夹饼做法——见我的菜谱《超简单～自制夹饼》
