从古至今，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它。在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康。不过，虽然吃了好多年，很多人还是对鸡蛋了解不够，比如早上吃鸡蛋到底好不好？
早餐吃鸡蛋，能让人比吃谷物或者面包维持更长时间的饱足感。这是因为鸡蛋中含有蛋白质和脂肪，能够保证人体所需能量来源，精神上确保一个人心满意足，降低造成摄入多余零食的可能性。众所周知，好吃的零食多数不健康。吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
