蒜香芥兰
[主料]
芥兰：200g
[辅料]
大蒜：3瓣
蚝油：半勺
生抽：半勺
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蒜香芥兰的做法步骤]
1、芥兰用清水洗一遍。
2、重新放水，加入小苏打，浸泡20分钟。
3、将浸泡后的芥兰冲洗两遍捞出控水，折成段。
4、热锅下油，油热后，关小火，放入蒜末炒香。
5、芥兰放入锅中翻炒，放入蚝油。
6、放入半勺生抽翻炒。
7、由于蚝油和生抽都有盐味，所以不需另外单独放盐，将芥兰盛入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐