白馒头
“ 简简单单回归最原始的味道。”
[主料]
馒头自发粉：200g
[辅料]
水：100g
馒头自发粉：50g
糖：30g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[白馒头的做法步骤]
1、将200g面粉和水一起倒入厨师机搅拌成三光面团进烤箱发酵一个小时。
2、发酵好的面团加入50g粉继续揉面，揉成光滑面团，切记！不要加水。切成小剂子。横切面细腻，把面团揉圆。锅内加入热水把揉圆的面团放入锅中二发20分钟，大火蒸五分钟，改中火蒸20到30分钟，关火闷三到五分钟，揭盖。
3、成品。
[小窍门]
切记第二次加入面粉揉面不能加水！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷