栗子涩皮煮
“ 栗子的另类吃法，好吃看得见。”
[主料]
栗子：530g
[辅料]
纯净水：适量
细砂糖：260g
朗姆酒：15ml
小苏打：3g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[栗子涩皮煮的做法步骤]
1、栗子冷水浸泡一夜。
2、用刀小心的去掉外皮，涩皮部分要保留，不要刮掉了。
3、脱皮的栗子放入煮锅内，加入没过栗子的水，放入3g小苏打
4、大火煮沸转中火煮15分钟。
5、将煮好的栗子冷水冲洗，小心的去洗去涩皮表面的绒毛毛，去掉栗子筋大概一条。
6、煮锅内加300ml纯净水、细砂糖260g，大火煮沸。转小火煮30分钟。
7、好吃的栗子就煮好啦，加入朗姆酒拌均匀。
8、装入消过毒的玻璃容器内，密封保存。
[小窍门]
1、、栗子去皮时要小心，不要把涩皮刮掉了。
2、、煮好的栗子密封可存放6个月以上。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食